搜索结果: 1-15 共查到“国际动态 园艺学”相关记录209条 . 查询时间(1.331 秒)
中国农业科学院茶叶研究所紫叶茶加工工艺和品质化学研究取得系列进展（图）
紫叶茶 加工工艺 品质化学
2025/4/6
近年来，我所茶叶品质化学与营养健康团队在紫叶茶加工工艺和品质化学等方面取得了良好的研究进展。研究系统分析了紫叶茶的关键品质化学成分，发现紫叶茶中一般富含EGCG3"Me等甲基化儿茶素类物质；查明了紫叶茶中花青素成分的化学组成及含量水平，探讨了花青素与黄酮类成分互作对叶色表型的影响；揭示了紫叶茶中类胡萝卜素类香气前体物质的积累规律与加工转化路径，解析了紫叶茶特色香型的形成机制；探究了不同加工工艺对紫...
近日，中国农业科学院郑州果树研究所核果类果树栽培生理与技术创新团队及桃资源与育种创新团队合作在国际知名植物学期刊《Plant Physiology and Biochemistry》（IF 6.1）上正式发表了题为“Integrated GWAS,BSA-seq,and RNA-seq analyses to identify candidate genes associated with mal...
近日，中国农业科学院郑州果树研究所核果类果树栽培生理与技术创新团队及桃资源与育种创新团队合作在国际知名植物学期刊《Plant Physiology and Biochemistry》（IF 6.1）上正式发表了题为“Integrated GWAS,BSA-seq,and RNA-seq analyses to identify candidate genes associated with mal...
红叶桃美丽背后的代价：基因"搬家"引发的双刃剑效应（图）
红叶桃 基因 搬家 双刃剑效应 New Phytologist
2025/3/27
近日，国际知名植物学期刊《New Phytologist》在线发表了中国农业科学院郑州果树研究所桃遗传育种团队的重要研究成果。该研究首次解析了红叶桃叶片呈色与白粉病抗性协同调控的分子机制，为红叶桃分子育种提供了全新理论依据，这一发现为培育兼具观赏价值和抗病性的新型桃树品种提供了关键靶点。
中国农业科学院茶叶研究所茶树对农药胁迫的防御响应机制解析取得新进展（图）
茶树 农药胁迫 防御 Ecotoxicology and Environmental Safety 内源响应
2025/4/6
近日，我所茶树病虫害防控创新团队在茶树对农药的内源响应机制研究领域取得新进展。研究成果以“Defense mechanism of tea plant(Camellia sinensis L.)to tolfenpyrad reveals emerging role of melatonin in pesticide residue control”为题，发表于环境科学与毒理学领域Top期刊Eco...
2025年2月25日，经过严格评审程序，中国农业科学院郑州果树研究所主办的学术期刊《果树学报》正式被国际知名开放存取期刊目录（Directory of Open Access Journal，DOAJ）收录。
近日，我所茶叶质量与风险评估创新团队在茶叶总抗氧化能力与红茶发酵程度智能化检测中取得新进展，相关研究以“Hollow Mn/Co-MOF as a Powerful Oxidase-Like Nanozyme for Detection of Total Antioxidant Capacity and Black Tea Fermentation Degree”为题发表在国际期刊《Small》上...
MHOrT |汪良驹教授团队在5-氨基乙酰丙酸（ALA）应用基础研究上取得新进展，首次揭示ALA激活MdWRKY71-MdMADS1模块增强苹果花青苷生物合成的转录调控机制（图）
ALA MdWRKY71-MdMADS1模块 苹果 花青苷 生物合成 转录调控机制
2025/3/3
近日，著名国际期刊Molecular Horticulture（Q1，IF=10）在线发表南京农业大学园艺学院汪良驹教授团队研究论文“5-Aminolevulinic acid activates the MdWRKY71-MdMADS1 module to enhance anthocyanin biosynthesis in apple”。该研究揭示一个受ALA正调控表达的MdWRKY71-M...
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了大豆分离蛋白-螯合性果胶复合凝胶作为基于挤出的3D食品打印墨水的应用（图）
大豆 分离蛋白 螯合性 果胶 复合凝胶 食品打印 墨水 Food Hydrocolloids
2025/3/17
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从凝胶宏观、微观结构、粒径、浊度、流变、扫描电镜结合能量色散X射线光谱、水分状态、结晶状态探究了大豆分离蛋白(SPI)-螯合性果胶(CSP)的复合比例对于凝胶结构的影响，将其应用于3D打印并使用分子对接探究了半乳糖醛酸作为CSP的主链主要组成与SPI中7S、11S蛋白的结合情况。相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Food Hydr...
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了三种果胶组分结构特性变化对桃浆加工过程中褐变的影响机制（图）
Carbohydrate Polymers 果胶 结构特性 桃浆加工 褐变
2025/3/17
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了桃浆加工过程中果胶组分结构特性变化对褐变的影响，相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Carbohydrate Polymers》（JCR一区，IF=10.7）。加工所2022级硕士研究生陈维宁为论文第一作者，硕士生导师毕金峰研究员和协助指导老师李旋副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家桃产业技术体系（CARS-30-5-02...
我国苹果栽培面积、总产量、人均占有量与出口量均居世界第一，已经成为世界上最大的苹果生产和消费国，但平均单位面积产量及果品质量等方面与国外相比，还存在一定差距。苹果果实酸度是至关重要的品质性状，酸度的高低会直接影响果实的风味和加工品质，一直是果树遗传改良的重要目标性状。苹果果实中含有大量的有机酸。目前，在苹果果实中已检测出16种有机酸，其中苹果酸是最主要的有机酸，占到总酸量的80％以上，直接决定果实...
近日，南京农业大学园艺学院汪良驹教授团队在国际综合性TOP期刊Journal of Advanced Research（Q1，IF:11.4）上发表了题为“5-Aminolevulinic acid improves strawberry salt tolerance through a NO–H2O2signaling circuit regulated by FaWRKY70 and FaWR...
中国农业大学园艺学院刘扬教授课题组揭示高温影响葡萄着色的分子机制（图）
高温影响 葡萄着色 分子机制
2024/11/28
近日，中国农业大学刘扬课题组在国际植物学领域著名期刊 Plant Cell 在线发表了题为 VvFHY3 links auxin and endoplasmic reticulum stress to regulate grape anthocyanin biosynthesis at high temperatures 的研究论文，该研究从全新的角度揭示了高温环境下抑制葡萄花色苷合成的分子和生理...
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了渗透脱水对压差闪蒸干燥桃脆片果胶结构及理化性质的影响（图）
渗透脱水 压差闪蒸 干燥技术 桃脆片 果胶 Food Hydrocolloids
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从单糖组成、分子结构、官能团变化、热稳定性和流变特性角度出发探究了渗透脱水对压差闪蒸干燥桃脆片果胶结构和理化性质的影响，相关成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=11.0）上。加工所与沈阳农业大学联合培养博士生王凤昭为论文第一作者，毕金峰研究员与吕健助理研究员为共同通讯作者。该研究得到...
